くいなの和道一文字 シンプルうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
鯛シャブをやるために鍋の汁はアラ汁をとりました、鍋当日はおじやで〆を
翌日用にダシを少しとっておいてうどんに使います＾＾
汁が足りないようなら水や昆布だしを足してください
-
2
汁に野菜を入れ煮て、白だしと塩コショウで味付けします
白だしはあくまで風味づけ程度に少量でお願いします -
3
うどんを別鍋で湯がきます
水で洗ってぬめりを取り②のスープに入れて温まったらできあがり♪
小ねぎをたっぷり散らしてどうぞ＾＾ - 4 物足りなければ味ポン少々を加えても美味しいです
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- シンプル魚ダシのうどん
赫足の弟子
こんにちは、赤足のゼフの弟子（カツオ）です
魚料理と惣菜・つまみ（最近はちょっとイタリアンも）を得意としています＾＾
海上レストランＢＡＲＡＴＩＥのメニューを少しずつ増やしていきたいです
どうぞよろしくお願いします♪
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