豚肉とウイキョウの蒸し餃子 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 ウイキョウは洗ってから熱湯でさっと湯がく。水にさらして冷めたら水を搾り、みじん切りにする。
- 2 ひき肉をボウルに入れ、箸で一方向に混ぜながら酒大さじ２を少しずつ加える。粘りが出てきたらしょうゆ、オイスターソース、塩を入れて混ぜ、ねぎ、しょうがも入れて混ぜる。
- 3 ウイキョウを入れて混ぜる。最後にごま油とサラダ油を入れて混ぜ、餡の完成。
-
4
皮で包む。
皮を手作りする場合はレシピID：1200005759「蒸し餃子用の皮」を参照してください。 - 5 蒸し器に蒸し布を敷き、餃子を並べ、ふたをして強火にかける。
- 6 お湯が沸騰して湯気が出てきてから１５分蒸せば出来上がり。
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はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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