マヨで簡単うまっ♪鶏たけのこ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉（むね肉でも） １５０グラム（１／２枚）
- たけのこ（水煮したもの） １００グラム
- ピーマン ２個
- キユーピー マヨネーズ（炒め用） 大さじ１
- ☆キユーピー マヨネーズ（味付け用） 大さじ１
- ☆しょうゆ 大さじ１／２
- ☆塩コショウ 少々
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切り、塩コショウと酒少々（いずれも分量外）を振って下味を付ける。
たけのこは乱切り（薄めに切ると火の通りがいいです）。
ピーマンも乱切り。
-
2
フライパンにマヨネーズ（炒め用）を熱し、鶏肉を炒める。蓋をして３分ぐらい蒸し焼き（焦げないように火加減注意）、中まで火を通す（コツ参照）。
-
3
たけのこも加え、軽く焼色が付くまで炒める。
-
4
最後にピーマンを加えてざっと炒め合わせ、☆をからめて調味する。完成！
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関連情報
- 料理名
- 鶏とたけのこの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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マヨネーズの２度使いでコクが出て、まろやかに仕上がりますよ。