裏技！えのき卵サンド【旨味＆食物繊維プラス】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食パンはお好みでトーストする。
   えのきは石突を取って、４等分。

   

2. 2 耐熱容器にえのきを入れ、卵を割り入れる。
   黄身をフォークでぷすりと刺し（破裂防止のため）、ラップをかけて電子レンジで１分３０秒ほど加熱（５００ワットの場合。手順３参照）。

   

3. 3 【加熱後】
   こんな風に卵が固まり、えのきにも火が通ります。
   加熱が足らなくて卵が固まっていなかった場合、１０秒ずつぐらい再加熱を繰り返せばOK。

   

4. 4 フォークで卵をつぶす（黄身を刺したフォークを
   使えば一石二鳥！）。
   マヨネーズと塩コショウを加える（コツ参照）。

   

5. 5 食パンにバターを塗り、４をのせる。
   もう１枚の食パンではさんだら完成！