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朝採りの筍で『京風たけのこご飯』 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（3、4人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
朝採りの筍で『京風たけのこご飯』
  • 1,000円前後

京都の朝一番に採れた柔らかいたけのこを使い、旬のたけのこご飯を作りました。
薄味でお揚げさんとたけのこの味が絶妙です♡

作り方

  • 1

    たけのこは皮をむき、湯でたものを使用します。

    ※水煮の物でも代用できます。

  • 2

    油揚げも同様に細かめに長細くカットします。

  • 3

    お米を洗い、水、白だし、しょうゆ、みりんを入れます。

    通常の白米を炊く水分量と同じで大丈夫です。

  • 4

    具材を上に乗せ、炊きます。

    (炊き込みご飯用のボタンがあれば使ってください。なければ、普通に炊いて下さい）

  • 5

    炊けたら、底にお焦げができているので、あまり崩さないように全体に具材と一緒に混ぜて、出来上がり。

きっかけ

春の旬のたけのこ。
若竹煮やたけのこの天麩羅、色々できますが、その中でも特に私が好きなのがたけのこご飯♡

おいしくなるコツ

具材は大きめより細かくカットした方が口当たりが良く食感を楽しめます。

登録されているカテゴリ

目的・シーン：
今日の献立 > 夕食の献立（晩御飯）
食材：
野菜 > 春野菜 > たけのこ

レシピID: 1200007823

公開日：2014.04.14

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.04.27

    この時期ならでは♪たけのこたっぷりでいただきました(^ ^)

    いいね

    たけのこ季節♡新物で嬉しいですよね！我が家も今年も作りました。レポートありがとうございます

    お返事を見る

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関連情報

料理名
たけのこご飯
料理用途
普段の料理　おもてなし　お祝い　贈り物　妊婦さん
関連キーワード
和食春旬炊き込みご飯

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