ねぎキムチ牛丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛こま切れ肉 300g
- まぶす用 片栗粉 大さじ１と1/2
- 玉ねぎ(繊維を断つように薄切り) ２個(300g)
- 水 2と1/2カップ
- 【味付け】
- 三温糖 大さじ１
- 酒 大さじ３
- しょうゆ 大さじ３
- めんつゆ 大さじ2と1/2
- すりおろし生姜 2片
- すりおろしにんにく 2片
- 【ねぎキムチ】
- キムチ(みじん切り) 230g
- ねぎ(みじん切り) ２０センチ
- にら(みじん切り) ２本
- ごま油 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 【盛り付け用】
- ご飯 各茶わん１杯～
作り方
-
1
牛肉に片栗粉をまぶしておきます。
-
2
鍋に玉ねぎ、水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、玉ねぎが半透明になるまで煮ます。
-
3
【ねぎキムチ】の材料を全て混ぜ合わせます。
-
4
2の玉ねぎが、甘い香りに変わって半透明になったら1の牛肉を投入します。
- 5 【味付け】の材料を順に加えていき、蓋はせずにコトコト煮込みます。
- 6 肉全体に火が通ったら1度火を止めて余熱で静かに火を通します。
-
7
食べる際にまた温め、ご飯にかけて 【ねぎキムチ】をのせたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 牛丼
- 料理名
- ねぎキムチ牛丼
くっく☆マニアン
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