楽天マート☆簡単鯛飯 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
-
1
【下準備】米は洗い、炊く30分以上前にザルにあげておく。
昆布はぬれ布巾で汚れを拭き取る。 グリルは予熱しておく（受け皿に水を入れるタイプの場合は、水をはって予熱する）。 - 2 .鯛は両面に酒（分量外）をふりかけ塩を全体にふる。温めておいたグリル網に薄くサラダ油を塗り、鯛の皮側を上にして並べ、中火で薄く焼き色が付くまで焼く。裏返して焼き色が付くまで焼く。
- 3 炊飯器に洗った米を入れ、【A】を加え、普通に炊くときの水量部分までだし汁を加える。昆布をのせてその上に焼いた鯛をのせ、そのまま普通に炊く。
- 4 炊きあがったら、鯛を昆布ごと皿に取り出し、身をほぐして骨を丁寧に取り除き、身は炊飯器に戻して全体をさっくりとしゃもじで混ぜ合わせる。
- 5 器に鯛飯をよそい、刻んだ三つ葉を散らす。
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- カテゴリ
- 鯛めし
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