和食屋さんの味♡ドライおからのしっとり卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はサラサラのおからフレークを使用してみました。
   
   お菓子作りや、フライのパン粉の代わりにも使えたりするので、便利です。

   

2. 2 干し椎茸を水に戻しておきます。

   

3. 3 水に戻した椎茸、にんじん、タケノコ、油揚げを細くカットします。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を入れて熱したら、手順2の具材を入れます。

   

5. 5 具材がしんなりと炒まったら、出汁(椎茸の戻し汁)、酒、砂糖、しょうゆをいれます。

   

6. 6 ネギを入れます。緑が入り、彩りがきれいです。
   次におからフレークを少しずつ入れていきます。

   

7. 7 馴染んできたら、火を止めて溶き卵を入れ、全体に混ぜ合わせます。

   

8. 8 できあがり！
   冷やした方が味も染み込み、美味しくお召し上がり頂けます。