がっこチーズ？【実は水切りヨーグルト】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- いぶりがっこ ３０グラム
- ヨーグルト １００グラム（１００ｃｃ）
作り方
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1
ヨーグルトは水切りする。
簡単なのは電子レンジで１分ほど加熱。キッチンペーパーを敷いたざるに空け、３０分～１時間ほど放置でOK（仕上がりは硬めがお勧め）。
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2
いぶりがっこは粗みじんに刻む。
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3
いぶりがっこを１に混ぜたら完成！（コツ参照）
メイン写真はクラッカーの上にのせ、彩りにせりをトッピングしています。
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4
【いぶりがっこ】
大根などを囲炉裏の上で燻製にして（いぶって）から漬物（秋田弁で「がっこ」）にするので、この名が付いたそうです。燻製独特の香りが美味しい♪
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5
【がっこチーズ】
これは秋田の居酒屋で食べたもの。（このレシピでもクラッカーにのせるアイデアを拝借しています）
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関連情報
- 料理名
- がっこチーズ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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クリチの代わりに水切りヨーグルトで作ってみました。
美味しさはそのまま、塩分控えめ♪（と思う笑）