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ミニトマトとクリームチーズのおつまみ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ミニトマト

    8個

  • クリームチーズ(個包装タイプ)

    4個

  • 【ドレッシング】
  • オリーブオイル

    30ml

  • 粒マスタード

    小さじ1/3

  • 黒オリーブ(みじん切り)

    2粒

  • 白ワインビネガー(またはお酢)

    10ml

  • 三温糖

    小さじ1/2

  • あら塩

    1つまみ

  • こしょう

    1ふり

  • すりおろしにんにく

    小さじ1/4

  • 【仕上げ】
  • ドライバジル

    2ふり

  • 黒コショウ

    2ふり

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ミニトマトとクリームチーズのおつまみ

ちょっぴりおしゃれに盛り付けたおつまみです。
以前投稿した【ぷるぷるミニトマトのサラダ】を少しアレンジしたものです。

作り方

  • 1

    トマトの皮を湯むきします。鍋にお湯を沸かしトマトを20~30秒茹で、氷水に移します。

  • 2

    トマトの皮が自然とはがれるのでするりとむき、ヘタを取って 冷蔵庫で食べるまで冷やします。

  • 3

    クリームチーズをダイス状に刻みます。

  • 4

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。

  • 5

    皿にクリームチーズと、冷やしておいたミニトマトを並べ、ドレッシング、ドライバジル、ブラックペッパーをふったら完成です☆

きっかけ

おしゃれなレストランで、小さく刻まれたクリームチーズが可愛くて、参考にさせていただきました☆

おいしくなるコツ

ミニトマトの皮を湯むきして、食べやすくします。新しいカプレーゼ感覚で食べられます。

レシピID: 1200007480

公開日:2014.01.13

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