鶏と野菜の煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉(一口大に切る) １枚
- サラダ油 大さじ1と1/2
- 玉ねぎ(くし切り) １個
- 皮つきじゃがいも(乱切り) ３個
- 大根（厚めのいちょう切り) 1/4本
- ぶなしめじ(石づきをとり、ほぐす) １株
- ピーマン（乱切り) 3個
- 【味付け】
- 水 ４カップ
- ほんだし 大さじ１
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ３
- 三温糖 大さじ１
- 【仕上げ】
- すりおろし生姜 1/2片
- すりおろしにんにく 1/2片
- 【トッピング】
- 糸唐辛子 各ひとつかみ
- 煎り白ごま 各小さじ1/2
作り方
- 1 じゃがいもと大根を耐熱皿に入れてラップをし、600wで5分チンします。
- 2 フライパンにサラダ油をしき とり肉、玉ねぎ、ぶなしめじ、ピーマンを炒め、チンしたじゃがいもと大根も加えます。
- 3 鍋に移し、味付けの材料を加えてフタをし、煮込みます。
- 4 20分ほど煮たら、すりおろしにんにくとすりおろし生姜を入れて、完成です☆
-
5
器に盛り、鷹の爪、煎り白ごまをふりかけて召し上がれ★
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
くっく☆マニアン
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青森県の港町でのんびり料理しています。
県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪
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NO BORDERで挑戦しています。
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