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簡単美味しい♪晩菊deパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • スパゲッティ

    200グラム

  • 晩菊(漬物)

    50グラム

  • ベーコン

    2~3枚(50グラム)

  • サラダ油

    大さじ1

  • しょうゆ

    少々(コツ参照)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単美味しい♪晩菊deパスタ

山形の漬物「晩菊」でスパゲッティ♪
晩菊ならではの豊かな風味、かなり美味しいです。

作り方

  • 1

    塩一つまみ(分量外)を加えた熱湯でスパゲッティをアルデンテに茹でる。
    ベーコンは細切り。

  • 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。晩菊も加えてさっと炒め合わせたら(コツ参照)、スパゲッティの茹で汁おたま1杯分を加え、スパゲッティが茹で上がるのを待つ。

  • 3

    茹で上がったスパゲッティを混ぜ、しょうゆ少々で味を調える。完成!
    メイン写真は刻み海苔を振っています。

  • 4

    【晩菊】
    山形の特産品。食用菊の名産地らしく、晩秋に咲いた菊の花を始め、大根やきゅうり、みょうがなど10種類の食材で作られる漬け物です。ご飯のお供にぴったり。

きっかけ

山形土産を使って。晩菊好きの我が家、いつもはあっと言う間に食べ切ってしまうのですが、今回は変則的にスパゲッティにしてみました。やっぱり美味しい♪

おいしくなるコツ

晩菊もベーコンも味が付いているので、加えるしょうゆの量は控えめで大丈夫だと思います。
手順2。香りが飛ばないように、晩菊の炒め時間は短めに。ベーコンとさっと混ぜ合わせるぐらいで十分です。

登録されているカテゴリ

食材:
> ベーコン

レシピID: 1200007456

公開日:2014.02.07

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関連情報

料理名
漬物スパゲッティ
料理用途
普段の料理

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