簡単（邪道な？）はらこ飯 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 米 ２合
- 甘塩鮭（切り身） ２切れ
- いくら（醬油漬け） 適量（５０グラムぐらい）
- 酒 大さじ１
- 濃縮めんつゆ ３倍なら大さじ２（２倍は大さじ３）
作り方
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1
米は研ぎ、できれば３０分～１時間ほど吸水させておく。
-
2
鮭は食べやすく切り、耐熱容器（平皿など）に入れる。酒を全体にまぶし、ラップをして電子レンジで４分加熱（コツ参照。この時に出た蒸し汁は手順３で使います）。
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3
炊飯釜の水を少し捨て、２の鮭の蒸し汁と濃縮めんつゆを加えてから普通に水加減する。
炊飯する。
炊飯している間に鮭の皮と骨を取り除く（面倒だったら省略可）。
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4
炊き上がったご飯を盛り付け、鮭といくらをのせたら完成！
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関連情報
- 料理名
- はらこ飯
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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つくったよレポート（2件）
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ホタルちゃん2022/09/25 20:31
美味しかったです(*^▽^*) -
sugarnerve2020/11/28 06:51
ごはんは別に盛り付けましたが美味しかったです。
レシピへのコメント
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本来は鮭を煮て、その煮汁でご飯を炊くそうですが、電子レンジ調理で簡単（邪道？）に作っちゃいましょう！