ひらたけと豚肉の炒め物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 豚肉は一口大に切り、しょうゆ、酒、片栗粉で揉みこんで１５分ほど置いておく。
- 2 ひらたけは小房に分けておく。にんじんは一口大のスライスにする。お鍋にお湯を沸かし、ひらたけとにんじんを３０秒ほど湯通ししてからざるにあけ、水を切っておく。
- 3 しょうがはみじん切りにする。ねぎは小口切りにする。
- 4 中華鍋を強火にかけサラダ油を入れる。しょうがとねぎを炒め、香りが出てきたら肉も入れて炒める。
- 5 肉がほぐれてきたらひらたけとにんじんを入れて炒め合わせる。塩で味を整える。
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はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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