白黒煮【大根＆ひじき】 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ひじきは水で戻し、水気を切る（コツ参照）。
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2
大根は千切り。
油揚げは熱湯をかけて油抜きして（省略可）、細切り。
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3
鍋に☆を入れて温め、大根、油揚げ、ひじきを入れる。蓋をして弱火で１０分くらい煮る。
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4
蓋を取ってしょうゆと和風だしも加え、火を強めて水分を飛ばすようにさらに５分ほど煮る。煮汁がほとんどなくなったら完成！
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関連情報
- 料理名
- 大根とひじきの煮物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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