甘辛で美味しい♪豚肉のゴボウ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウはタワシで水洗いし、皮をこそぎ落とす。
   ５ｃｍくらいの長さにカットし、縦切りで６分割にする。
   カットしたら、水につけてアク抜きをする。
2. 2 にんじんは皮を剥いて、５ｃｍの長さにカットしたら、ゴボウと同じくらいの太さにカットする。
3. 3 ゴボウとにんじんを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで３分くらい加熱する。
4. 4 ３を冷ましてから、ゴボウとにんじんを３本くらいずつ豚バラ肉でクルクルと巻いていく。

   

5. 5 表面に塩、コショウをして、茶こしで全体に小麦粉をまぶす。
6. 6 フライパンに油を熱し、５のとじ目を下にして焼き始める。
   全体に焼き色がつくまで焼く。
   ゴボウとにんじんが余っていたら、一緒に焼く。
   余分な油はキッチンペーパーで吸い取る。

   

7. 7 調味料の★を合せ、６に入れ、よく絡ませる。
   水分がなくなったら、出来上がり♪