さんまの骨せんべい＆皮おつまみ レシピ・作り方
材料（２人分）
- さんまの骨 ２尾分
- さんまの皮 ２尾分
- サラダ油 適量（揚げ焼きなら大さじ３～４ぐらい）
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
フライパンに多めのサラダ油を熱し、さんまの骨を揚げ焼きにする（コツ参照）。
片面がキツネ色になったら引っくり返す。
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2
火が７～８割通ったら（反対側の面も色付いてきたら）、さんまの骨を寄せてフライパンにスペースを作り、さんまの皮も入れる（写真上）。
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3
骨と皮に火が通ったらフライパンから取り出し、キッチンペーパーなどで油を切って塩コショウする。完成！
骨せんべいは食べやすい大きさに割るといいですよ。
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4
【皮おつまみ】
食べる時にレモン汁を少々垂らしても。くにゅくにゅの食感が美味しいです♪
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5
【骨せんべい】
ぱりっと美味しくて、ビールが進みますよ♪
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 骨せんべい
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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つくったよレポート（1件）
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とりあえず乾杯2014/09/27 10:27
やめられない止まらない！ お酒がすすみすぎますね。
ごちそーさま。
レシピへのコメント
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捨てないでビールのお供にしちゃおう！
一気に二品作ります。