クミンシードたっぷりポテトサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- じゃがいも（メイクイーン） 中1個
- 水煮豆（ひよこ豆、ミックス、大豆など） 50g
- 玉ねぎ 1/8個
- ★クミンシード（ホール） 小さじ1
- ★クミンパウダー 小さじ1/5
- ★ガラムマサラ（カレー粉） 小さじ2/5
- ★レモン汁 小さじ1
- ★オリーブオイル 小さじ1
- ★はちみつ 小さじ1
- ★すりおろしにんにく（チューブ） 5mm
- ★塩 小さじ2/5
作り方
- 1 小鍋を中火にかけクミンシードを入れ、パチパチと弾けるまで乾煎りする。
- 2 ボウルに、みじん切りにした玉ねぎ、［1］、★が付いたその他全ての材料を入れ、よく混ぜる。
- 3 ［1］の小鍋に、皮をむいて1cm角に切ったじゃがいも、塩少々（分量外）、かぶるくらいの水を入れ強火にかける。沸騰したら弱火にし3分ゆで、ざるにあげて水をきる。
- 4 ［2］のボウルに［3］を入れ、ざっと混ぜてから粗熱をとる。
- 5 ［4］に水煮豆を加えひと混ぜし冷蔵庫で冷やす。皿に盛り、あればミント等のハーブを添える。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ポテトサラダ
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