青キジパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- パスタ １００ｇ
- ゴルゴンゾーラ ３０ｇ
- 酒盗 大さじ１
- オリーブオイル（ガーリックオイル） 大さじ２
- にんにくみじん切り 小さじ１
- 鷹の爪 １本
- 塩 小さじ１/４
- コショウ 少々
- シメジ（お好みで） ひとつかみ
- 水菜（お好みで） ひとつかみ
作り方
-
1
鍋に湯を沸かしパスタを茹でる
オイル・酒盗・鷹の爪をフライパンに入れ弱火でジワっと温める
しめじ（お好みで）も加え火を通す
-
2
香りが立ち辛味がオイルに移ったら火を止めゴルゴンゾーラを加え溶かす
-
3
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ゆで汁少々と塩コショウして煽る
グルグルとオイルと水分を乳化させるように混ぜること！ - 4 最後に水菜を加えひと煽りして完成
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関連情報
- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- 酒盗とゴルゴンゾーラのパスタ
赫足の弟子
こんにちは、赤足のゼフの弟子（カツオ）です
魚料理と惣菜・つまみ（最近はちょっとイタリアンも）を得意としています＾＾
海上レストランＢＡＲＡＴＩＥのメニューを少しずつ増やしていきたいです
どうぞよろしくお願いします♪
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