さつま揚げdeヘルシー酢豚風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつま揚げ ２枚（１００グラム）
- たまねぎ、にんじん 各１／２個
- ピーマン、しいたけ 各２個
- サラダ油 大さじ１／２
- ☆水（湯） ５０ｃｃ
- ☆ケチャップ 大さじ２
- ☆砂糖、酒、しょうゆ、酢 各大さじ１
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１／２＋水大さじ１
作り方
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1
さつま揚げは一口大に切る。たまねぎはくし型切り。にんじん、ピーマンは乱切り。しいたけは４等分（軸は粗みじん）。
-
2
耐熱容器ににんじんとたまねぎを入れる（にんじんは上にしていると焦げることがあるので下に）。ラップをして電子レンジ３～４分加熱（５００ワットでこの量の場合）。
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3
フライパンに油を熱し、さつま揚げと野菜類（手順２で下処理したものも）を軽く炒める（コツ参照）。
-
4
☆の材料も加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の練物
- 料理名
- さつま揚げの炒め煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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下処理は電子レンジ任せだから時短＆簡単。
揚げずに油も控えめなのでヘルシー♪