豚肉と野菜の甘酢炒め レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 豚肉は細切りにし、酒、片栗粉で揉みこんでおく。
- 2 きくらげは水で戻し、固い部分を取り除く。食べやすい大きさに切っておく。
- 3 にんじん、たまねぎは細切りにする。黄ニラは食べやすい長さに切る。
- 4 とうがらしは種を取り除く。とうがらし、にんにく、しょうが、ねぎをみじん切りにし、★の材料と混ぜて合わせ調味料を作っておく。
- 5 中華鍋を強火にかける。サラダ油を入れて温まったら肉を入れて炒める。
- 6 肉がほぐれたらにんじん、玉ねぎ、きくらげを入れて炒める。油が回ったら合わせ調味料を入れて炒める。
- 7 黄ニラを入れて軽く炒める。最後に鶏がらスープの素を入れ、軽く炒め合わせる。
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はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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