レンコンのツナマヨサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
レンコンは皮をむいて薄く半月切り。酢水（分量外）に５分ほど浸ける（色よく仕上がります。長く浸けすぎると栄養が失われるのでご注意）。
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2
鍋に湯を沸かす。レンコンをざるに上げ、ざるごと湯に入れてさっとゆがく（コツ参照。湯は手順３でそのまま使います）。
茹でたレンコンは水にさらさず、そのままざるに上げておく。
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3
一度火を止めて卵をそっと入れて、再び点火。卵を１０分ほど茹でる。
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4
マヨネーズ、すりごま、しょうゆを混ぜる。茹でたレンコンを加えて和える。
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5
４を皿に盛り付け、３の茹で卵を切って添えたら完成！
メイン写真は刻みパセリも散らしています。
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- 料理名
- レンコンサラダ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ゆで卵も加えて、お子ちゃま舌も気に入る味に！