寒天屋さんの抹茶かんてん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 粉寒天 4ｇ
- 水 500cc
- 砂糖 60g
- 抹茶 大さじ2
- 熱湯 60cc
作り方
- 1 抹茶大さじ2を、熱湯60ccでダマが残らないようによくとかします。気になる方は茶こしなどでこすとよいでしょう。
- 2 鍋に水500ccと粉寒天4gを入れて静かにまぜながら中火にかけます。沸騰したら弱火にし、1～2分煮て、寒天をとかします。
- 3 (2)の鍋に砂糖60gを入れ、とかします。(1)の抹茶液も入れてよくまぜます。
- 4 鍋を火からおろし、鍋底を氷水にあてて、とろみがつくまで木べらなどでまぜながら、寒天液を冷やします。寒天液がとろりと冷えたら、水でぬらした容器に流し、固めます。
関連情報
- カテゴリ
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寒天って黒みつで食べるだけじゃないんです！デザートだけでもありません！毎日の食卓のいろいろなところに大活躍する寒天をご紹介してまいります♪ 長寿県長野から日本中に小さな元気をお届けしたい！腸から健康生活応援します。
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siromati2023/08/20 18:14
美味しく出来ました♪ありがとうございます(^-^) -
Hinakoko2021/03/27 17:35
ツルッとして食べやすかったです！
抹茶の濃薄の2層になってしまいましたが、これはこれで味に変化があって美味しかったと思います\(๑╹◡╹๑)ﾉ♬ -
やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪2021/03/14 04:20
抹茶オレスティックを使ってお手軽に作ってみました！確かに、普段作る時は抹茶だけ沈んでいたので(笑)、この度「冷やしながら」というテクニックが勉強になりました♪ -
にっこにこABC2020/05/16 07:57
美味しいデザートでした。また作りたいです
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