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冷蔵庫一掃*和風デトックスけんちん汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷蔵庫一掃*和風デトックスけんちん汁
  • 300円前後

冬でもスーパーで安い野菜をたくさん入れたら歯ごたえシャキシャキのけんちん汁ができました◎

作り方

  • 1

    軽く洗った昆布・みじん切りしたれんこんとにんじんと水を鍋に入れ、蓋をして弱火。

  • 2

    沸騰する直前で昆布を取り出し、代わりに粗みじん切りしたキャベツと玉ねぎを投入し、あくをとりながらひと煮立ちさせる。

  • 3

    めんつゆ・細切りした昆布と油揚げ、ほうれん草・ほぐしたしめじを入れて、沸騰させないように弱火で5分。

  • 4

    最後に味噌をときいれ、塩で味をととのえて完成です◎

きっかけ

冷蔵庫・冷凍庫の中にある野菜を一気に使いたくて、めんつゆと味噌でけんちん汁にしました!

おいしくなるコツ

めんつゆを入れた後は沸騰させないように火加減に気をつけてください◎

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 秋野菜 > れんこん
食材:
野菜 > にんじん

レシピID: 1200006612

公開日:2013.03.05

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