残り物でソパ・デ・アホ（スペイン）風ニンニクスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ＜スープのベース材料＞
- すりおろしニンニクチューブ １０cm
- オリーブオイル 大さじ２
- ベーコン２cm×２cm １０枚
- コンソメキューブ ２個
- フォンドボーキューブ（入れなくてもよい） １個
- 水 ４カップ８００ｃｃ
- パプリカパウダー 大さじ１
- チリパウダー 小さじ１
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 溶き卵 １個
- ＜冷蔵庫にある残りもの等追加材料＞
- たまねぎ（千切りに） 1/2個
- 白菜（千切りに） ３枚
- もやし 1/4袋
- 冷凍餃子 ８個
- にら（５cmカットに） 1/3束
作り方
-
1
鍋に
・オリーブオイル
・ニンニク
を入れ香りが出るまで
軽く炒める -
2
さらに
・ベーコン
・たまねぎ
を入れたまねぎがしんなりするまで炒める -
3
さらに
・コンソメキューブ
・フォンドボーキューブ
・水
・パプリカパウダー
・チリパウダー
を入れ一煮立ちさせる -
4
さらに
・白菜
・もやし
・冷凍餃子
を入れ火が通るまで煮る -
5
塩、こしょうで味を調え、
・溶き卵
・にら
を入れ、卵が固まりかけてきたら出来上がり
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- カテゴリ
- コンソメスープ
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