レンジだけで作る♪ヘルシー☆チキン南蛮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 １枚
- 卵 １個
- ☆らっきょう（たまねぎ１／８個でも） ５～６粒
- ☆マヨネーズ 大さじ２
- ☆牛乳、らっきょう酢 各大さじ１
- ☆刻みパセリ 少々
- レンジで作るから揚げ粉 大さじ２ほど（メーカーによる）
- ●酢、砂糖 各大さじ１
- ●しょうゆ 小さじ１
作り方
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1
【タルタルソース】
耐熱容器に卵を割り入れ、フォークで黄身を刺す（重要！）。ラップをして１～１分半ほど加熱。
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2
卵をフォークでつぶす。らっきょうをみじん切りにして加え、ほかの☆の材料も加えて混ぜる。らっきょうを使わない場合はマヨネーズと牛乳を適宜足してください。
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3
【南蛮酢】
●の材料を合わせて（コツ参照）、電子レンジで３０秒ほど加熱。砂糖を溶かしておく。
から揚げに味が付いているので、味はこれぐらい薄めで大丈夫です。
-
4
【から揚げ】
鶏肉は細切り。
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5
から揚げ粉をまぶし、電子レンジ加熱する（から揚げ粉の袋に記載されている説明通りに行ってくださいね）。
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6
【仕上げ】
５のから揚げを３の南蛮酢に漬ける。
皿に盛り、２のタルタルソースをかけたら完成！
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- チキン南蛮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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洗い物も少ないですよ。
チキン南蛮の衣とはちょっと違うけれど、しっかり美味しくてヘルシー♪