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寒天屋さん直伝！牛乳寒天（基本編） レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
寒天屋さん直伝！牛乳寒天（基本編）

柔らかめが好きな方は、牛乳の分量を100ｃｃ～200ｃｃ増やしてください。

作り方

  • 1

    鍋に水と粉寒天を入れてかき混ぜ、火にかけます。沸騰したら弱火にし、1～2分ほど、静かに混ぜながら煮ます。

  • 2

    砂糖を加えて溶かし、火を止めます。（砂糖は寒天が溶けてから入れましょう。）

  • 3

    常温にもどした牛乳をゆっくり加え、よく混ぜます。

  • 4

    水をぬらした容器に（3）を流し込んで、冷やし固めて出来上がり。

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きっかけ

寒天メーカーがおすすめする基本・簡単レシピです。みなさまからのお問い合わせも１番多い人気メニューです。

おいしくなるコツ

甘さ控えめにしたい場合は、砂糖を入れずに作って、召し上がるときに「ダイエットシュガー」や「ハチミツ」など、お好みの甘みをかけていただくとよいと思います！

レシピID: 1200006366

公開日：2013.02.07

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つくったよレポート 50件(50人)

  • 2020.10.12

    デザートを欲して、砂糖30gで甘さ控えめに作成。罪悪感なくペロッと食べきってしましました…！硬さも絶妙！

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    つくれぽありがとうございます！ちょうどよい具合に作っていただけたようでうれしいです。はい！罪悪感なく美味しく楽しめるのが寒天デザートの良いところです♪またぜひ！

    お返事を見る

  • 2020.08.12

    早く食べたくて急速冷却中♪
    固さといい、甘さといい、何度も作らせてもらっている配合です！

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    1

    つくれぽありがとうございます！気に入って頂いてうれしいです。早く食べたいですね！

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  • 2020.08.10

    暑くて食欲がない時でもおいしくいただけます。

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    1

    つくれぽありがとうございます！つるんと食べられて元気が出ますね！

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  • 2020.07.31

    甜菜糖で作りました。子供たちも喜んで食べてくれました！
    美味しかったので また作ります。

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    3

    つくれぽありがとうございます。甜菜糖はやさしくてコクがあって美味しいですね！マイクとサリーの型でしょうか♪可愛い！また作って下さい！

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料理用途
普段の料理　おもてなし　妊婦さん
関連キーワード
業務用粉寒天ゼリー基本デザート

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