里芋＆蓮根♪ヘルシー和風バーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は泥を洗い落とし、皮のままラップをして電子レンジで５分加熱（５００ワットでこの量の場合）。流水にさらした後、皮をむき（つるっとむけます）、マッシュする（フォークだと簡単♪）。

   

2. 2 蓮根は皮をむき、すりおろす（左）。１／３ほどはすりおろさず、粗みじんに刻む（完成後、食感の違いを楽しめます）。

   

3. 3 たまねぎとベーコンはみじん切り。

   

4. 4 １、２、３に塩コショウを加えて混ぜる。これでタネの出来上がり。

   

5. 5 タネを丸める。

   

6. 6 フライパンにごま油を熱し、中火で３分ほど焼いて焼き色を付ける。

   

7. 7 引っくり返して蓋をして、弱火で３分（中まで火を通します）。完成！