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サクサクの甘いかぼちゃコロッケ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3、4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サクサクの甘いかぼちゃコロッケ☆
  • 500円前後

かぼちゃの甘みがしっかり味わえるコロッケです。
冷凍保存もでき、お弁当の一品にもなります。

作り方

  • 1

    かぼちゃを薄くカットし、蒸し器で柔らかくします。

  • 2

    かぼちゃを蒸している間にフライパンにみじん切りした玉ねぎをよく炒めます。

  • 3

    ひき肉を入れ、塩こしょうで味付けします。

  • 4

    かぼちゃを竹串でさしてスーっと刺ささったらできています。

  • 5

    皮を使っても良いですが、食感が少し固くなってしまいますので、お好みで加えてフォークなどでつぶして下さい。

  • 6

    手順3のひき肉を加えます。

  • 7

    よくかきまぜ、スプーンでコロッケの大きさをすくい丸めます。

  • 8

    小麦粉→卵→パン粉の順にまぶし、最後に手できれいに丸めます。

  • 9

    こんな感じで、たくさんできます。小さくするとお弁当にも入れれます♪

  • 10

    油を170度に温め、サクッときつね色になるまで揚げます。

  • 11

    ソースをつけても、何もつけなくても甘くてとっても美味しいかぼちゃコロッケです!

きっかけ

北海道の親戚農家から送ってきたかぼちゃを使って作りました。

おいしくなるコツ

やっぱりコロッケは揚げたてが最高!
作ったコロッケは冷凍保存し、食べられる時に揚げて下さい(*^_^*)

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず > かぼちゃ お弁当

レシピID: 1200006290

公開日:2013.02.05

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つくったよレポート 52件(50人)

  • 2020.11.20

    初めてコロッケに挑戦しました!カボチャ自体があんまり甘くなかったのか甘さがあんまり感じられなかったです( ; ; )他のカボチャでリベンジしてみます!

    甘さが少なくて残念です。。是非リベンジお願いします!(*´꒳`*)

    お返事を見る

  • 2020.11.15

    お弁当に入るミニサイズのコロッケ、美味しいし見た目も可愛くて嬉しいです(^ ^)また作ろうと思います!

    サクサクで美味しそうですねー!レポートありがとうございました(*´ω`*)

    お返事を見る

  • 2020.10.29

    kidsが大喜びしました。ありがとうございます︎☺︎

    お子様にかぼちゃコロッケ喜んで頂けて嬉しいです!レシピご参考下さりありがとうございました(๑˃̵ᴗ˂̵)

    お返事を見る

  • 2020.09.26

    鶏ひき肉で。美味しくできました(*^^*)

    丸くてかわいいですね!とても美味しそうです。レポートありがとうございました(^^)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
かぼちゃコロッケ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 妊婦さん

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