塩ゆで落花生〜活力鍋で簡単エコ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生落花生 １袋
- 塩 小さじ１（５グラム）
- 水 ５００ミリリットル
作り方
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1
生の落花生は結構汚れています。
落花生の種類によっては皮がもともと茶色っぽいものもあります。
写真は３回水を換えてボウルで洗ったもの。
鍋に洗った落花生と分量の水・塩を入れます。
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2
重りの目盛りをＨにセットして、鍋を強火にかけます。
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3
シュシュッと蒸気が出てきておもりが振れたら、弱火にして８分〜１０分ゆでます。
堅めの豆がいい方は8分、私はこの日は10分ゆでました。
写真ぐらいの弱火でも、結構重りは揺れています。
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4
火を止めて重りが下がったら、湯を切って出来上がり！
この状態で袋に入れて冷凍保存も効きます。
食べるときは自然解凍で。
冷凍保存なら、沢山生落花生を買い込んでも大丈夫！！
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- ビールに合うおつまみ活力鍋
ヒツジの国
台所は「食べ物をのせる台をしまう所」からきたとも生命の源「胎盤」からきたとも言われています。
体は食べ物から出来ているのを実感するこの頃。
素敵な野菜直売所の農家の奥様方を先生に、体に良いお家ご飯作りに励む毎日です。
面倒くさがり屋ですが一手間かけるとおいしくなるメニューはきっちり手間をかけます。
物欲に走る、ネコ http://plaza.rakuten.co.jp/hitujinokuni/
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火にかける時間は約１０分でＯＫ！
食べてみると煎り落花生よりも好きな人多し。