揚げ出し豆腐〜キノコのあんかけ添え〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
キッチンペーパーでお豆腐の水分をよく切ります。
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2
片栗粉を全体にまぶします。
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3
きつね色になるまで全面をカリッと油で揚げます。
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4
油をよく切ります。
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5
次にあんかけを作ります。
キノコ類はほぐして、よく洗います。
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6
鍋にだし、酒、しょうゆ、白だし、塩を入れ、沸騰したらキノコを入れます。
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7
水で溶いた片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつけます。
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8
全体にとろみがついたらあんかけの出来上がりです。
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9
揚げたお豆腐の上にあんかけをのせ、上に青ネギをちらせて、できあがり！
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- カテゴリ
- 揚げ出し豆腐
- 料理名
- 揚げだし豆腐
Anelavivi
お料理が大好きで趣味でジャンルを問わずたくさんのお料理を作っております。
アメリカのカリフォルニア州、ハワイ州に住んでいた為、カリフォルニア料理やメキシコ料理、ハワイ料理の味を覚えてきましたので、これから多様なレシピを載せていきたいと思います。
皆さん、ぜひ作ってみて下さい！
また母から教わった様々な家庭料理や京都生まれなのでヘルシーな京料理なども載せていきたいです。
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