うりトマつけ麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- まくわうり １／２個（２００グラム）
- 豚バラ肉薄切り ５０グラム
- 小ねぎ（小口切り） 適量（１本ほど）
- ☆水、トマトジュース（こつ参照） 各１カップ（２００ｃｃ）
- ☆酒 大さじ１
- ☆中華だし（ウェイパー等）、和風だしの素 各小さじ１
- ☆しょうが（すりおろす、チューブでも） 小さじ１／２
- 塩コショウ 少々
- 麺（中華麺やそうめん、うどんなど） ２人分
作り方
-
1
麺を茹でる湯を沸かすなどして、麺は同時並行で用意します。
まくわうりはピーラーなどで皮をむいて縦半分に切り、中の種をスプーンなどでかき出す。
-
2
１のまくわうりは薄くスライス。豚バラは細切り。
-
3
鍋に☆の材料を温め、煮立ったらまくわうりと豚バラを入れる。弱火で１０分ぐらい煮込む。あくが出たら取る。味を見て、塩コショウで整えたら完成！
-
4
つけ麺にして召し上がれ！
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関連情報
- カテゴリ
- つけ麺
- 料理名
- つけ麺
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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豚バラ入りで食べごたえも十分♪