ハタリアン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
はたはたに塩コショウ（分量外）で下味を付ける（干物の場合はコショウだけで大丈夫です）。にんにくは薄切り。唐辛子は半分にちぎって、中の種を出しておく。
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2
フライパンにオリーブオイルを多めに引き（まだ火は付けません）、にんにくと唐辛子を入れる。点火して弱火に。焦がさないように注意して炒め、焼き色が付いたら取り出しておく。
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3
同じフライパンにハタハタを投入。中～弱火で両面をじっくり焼く。完成！取り出しておいた２をトッピングする。あればレモンやライムを絞って召し上がれ！今回はシークワーサーを添えています。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- イタリアン風ハタハタ焼き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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