レンジで簡単♪じゃことなすのさっと和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす ２本
- ちりめんじゃこ（しらすでも） 大さじ２
- 大葉 ４～５枚
- ごま油 大さじ１
- ☆ポン酢 大さじ２
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆炒りごま 大さじ１
作り方
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1
なすは食べやすく切る（ここでは乱切りにしています）。耐熱容器に入れ、ごま油を垂らしてなす全体にからめるように混ぜたら、ラップをかける。電子レンジで４分加熱（こつ参照）。
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2
レンジ加熱している間、☆の調味料を合わせる。ちりめんじゃこを入れ、大葉もちぎって入れておく（千切りにしてもいいのですが、ちぎった方がなすと絡みやすいです）。
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3
熱々のなすを２に入れて混ぜる（熱いうちに入れることで漬けだれに馴染みます）。そのまま１０分ぐらい置いたら完成。
さらに冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。
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関連情報
- 料理名
- なすの和え物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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なすにごま油を絡めて加熱するのがポイント。
水っぽくならずに仕上がります。