豚バラ肉の塩麹タジン蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚バラ肉（やや厚めが美味しい！） ２５０g
- キャベツ ６～７枚
- 玉ねぎ １個
- もやし １袋
- 塩麹 大さじ３
作り方
- 1 豚バラ肉を適当な大きさに切り、塩麹とあえて半日程冷蔵庫で置きます。
- 2 玉ねぎは厚さ８mm位の輪切りに。キャベツは適当な大きさにちぎります。
- 3 タジン鍋に、玉ねぎ、キャベツ、もやしの順番に重ね、野菜を覆うように１の豚肉を並べます。
- 4 ふたをして中火で10分程加熱すれば出来上がり！
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- 料理名
- 豚バラ肉と野菜のタジン蒸し
信州ポーク
ビール大好き、ワイン大好きのクッキングぱぱです。妻と娘、息子のために美味しい食べ物を作り、自分も美味しくお酒を楽しみたいなあと思いながら料理を楽しんでいます。アバウトな男の料理です！！
ブログ「クッキングぱぱの太陽な生活」もよろしくお願いします！
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