夏バテ防止！うなぎの散らし寿司☆ レシピ・作り方
材料（2、3人分）
- 白米 2合
- 米酢 80ml
- 砂糖 80ml
- 塩 ひとつまみ
- うなぎのかば焼き 1枚
- 錦糸卵 卵1個分
- トビコ or いくら 大さじ2
- 三つ葉 適量
- ハリハリ漬け or たくあん 20g
- 大葉 6枚
- 刻み海苔 適量
- 炒りごま 適量
作り方
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1
寿司飯用にご飯は固めに炊きます。
米酢、砂糖、塩を混ぜで寿司飯を作り、冷ましておきます。
-
2
ハリハリ漬け、大葉は千切りに、ウナギはお好みの食べやすい大きさにカットします。
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3
寿司飯にウナギ、大葉、ハリハリ漬け、ごまを入れて混ぜ合わせます。
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4
錦糸卵を作ります。
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5
お皿に手順3を盛り付け、上に錦糸卵、トビコ、三つ葉、刻み海苔をのせて、できあがり！
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関連情報
- 料理名
- うなぎの散らし寿司
Anelavivi
お料理が大好きで趣味でジャンルを問わずたくさんのお料理を作っております。
アメリカのカリフォルニア州、ハワイ州に住んでいた為、カリフォルニア料理やメキシコ料理、ハワイ料理の味を覚えてきましたので、これから多様なレシピを載せていきたいと思います。
皆さん、ぜひ作ってみて下さい！
また母から教わった様々な家庭料理や京都生まれなのでヘルシーな京料理なども載せていきたいです。
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つくったよレポート（1件）
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ヘビロテ362014/07/29 19:21
今日は土用の丑の日！
うなぎがお高いので、ちらし寿司にして家族で1尾を分けました(*^^*)
美味しかったです！
レシピへのコメント
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カラフルで、トビコのプチプチ食感がたまりません（＾＾）♪