3色タピオカ入り～ココナッツミルク☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾燥した3色のタピオカです。
   小さい粒でもプツプツしておいしいですが、大きい粒の方が噛みごたえがあり、食感が美味しいです。

   

2. 2 大きい粒の場合は、一晩水につけておきます。
   小さな粒の場合は、手順3に進んでください。

   

3. 3 沸騰したお湯にタピオカを入れ、半透明になるまで１０～１５分ゆでます。

   

4. 4 ざるにあげ、水洗いしてぬめりをとり、水をよく切ってから冷やします。

   

5. 5 次にココナッツミルクを作ります。
   缶のミルクの場合、中の液体が分離しているので開ける前によく振ってください。

   

6. 6 鍋にココナッツミルクと牛乳、砂糖を入れ、沸騰させます。
   できたら火を止め、余熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

   

7. 7 ココナッツミルクが冷えたら、タピオカを好きな分量を入れて、できあがり！