サクサク☆スパイシーごぼうの甘辛揚げレシピ・作り方

Name: サクサク☆スパイシーごぼうの甘辛揚げ
Total time: 15 min
Yield: 3、4
Ingredients: ごぼう 1本; 片栗粉 大さじ3; しょうゆ 大さじ2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1.5; コチュジャン 小さじ1/2; 白ごま 適量; 揚げる用の油 適量

約15分
100円以下

Anelavivi

ビールにピッタリのおつまみです☆
一度食べたら止まりません！甘辛そしてコチュジャンでピリッとスパイシーそしてサクサクです！

みんながつくった数 10 件

材料（3、4人分）

ごぼう 1本
片栗粉大さじ3
しょうゆ大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1.5
コチュジャン小さじ1/2
白ごま適量
揚げる用の油適量

作り方

1 ごぼうをたわしできれいに洗い土を落としてください。
斜めにスライスし、少し水につけておきます。
2 キッチンペーパーなどで、水分を拭き取り、ナイロン袋に片栗粉を入れてごぼうにまぶします。
3 油を温め、ごぼうを揚げます。
4 油をよく切っておきます。
5 次にタレを作ります。
しょうゆ、酒、みりん、砂糖、コチュジャンを入れて沸騰させます。
6 熱いうちに手順4の揚げたごぼうにからめ、最後に白ごまをふります。
7 お皿に盛り付けて、できあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旦那さんのビールのおつまみに作りました☆

おいしくなるコツ

油はしっかり切ってください☆ 揚げたてはサクサクですが、冷めてもおいしく食べれる揚げものです。

レシピID：1200005553
公開日：2012/06/21

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つくったよレポート（7件）

うーころちゃん
2019/10/30 09:38

おいしくできました！
ごちそうさまでした♪
AYA♡
2018/05/23 18:43

美味しくて、一気に食べてしまいました！
ボリュームのあるものが好きな夫も大満足していました(^^)
唐揚げより安くできて、食物繊維たっぷりなので、また作ります♡
あみ5992
2014/03/04 17:27

思ってたより簡単においしく出来上がりました！
ごぼうといえば、きんぴらぐらいしか作らなかったのですがまた作りたいと思います(*^^*)
hiromu82
2013/10/18 10:49

また作りました。これで５回目くらいかな？

今回はねぎのみじんぎりを入れてみました。

主人も年のいった父母（８０歳）も大好きです。

斜め切りがポイントですね