魚介たっぷりな本格的シーフードカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜下準備＞
   エビは殻をむき、2cmほどにカット、イカは輪切りにカットします。大きなホタテを使われた場合は半分にカットしてください。

   

2. 2 鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、スライスしたたまねぎを弱火で柔らかくなるまで炒めます。

   

3. 3 たまねぎを炒めている間に、別のフライパンにオリーブオイルを大さじ1を入れ、手順1のシーフード類を炒めます。

   

4. 4 たまねぎが柔らかくなってきたら、そこに手順3のシーフードを入れます。

   

5. 5 ローリエを1枚入れ、水を入れて中火で少し煮込みます。

   

6. 6 煮詰まってきたら、カレーのルーを入れ、かき混ぜて下さい。

   

7. 7 カレー粉を使い、少し風味を出します。
   お子様がいらっしゃる場合は、こちらの工程を省いてください。

   

8. 8 全体にかき混ぜることができたら、できあがり！

   

9. 9 ご飯がとっても美味しく頂けます(*^^)v