鶏ハツとピーマンの炒め物（青椒炒鶏心） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏ハツ ２００ｇ
- ピーマン ４つ
- にんにく（みじん切り） 小さじ１
- ねぎ（みじん切り） 小さじ１
- オイスターソース 大さじ２
- しょうゆ 小さじ１
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 鶏ハツは表面の脂肪を包丁でそぎ落とし、縦半分に切ってから中の血や汚れを洗い流す。鍋にお湯を沸かし、湯がいて８割火を通しておく。
- 2 ピーマンは種を取り、食べやすい大きさに切っておく。
- 3 中華鍋を強火にかけ、サラダ油を熱する。ねぎとにんにくを入れ、香りが出てきたら鶏ハツを入れてざっと炒める。
- 4 鶏ハツに油が回ったらピーマンを入れて炒め合わせる。ピーマンに火が通ったら、オイスターソースとしょうゆで調味して出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏ハツとピーマンの炒め物
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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さちお12202020/05/29 18:10
鶏ハツを家で初めて食べましたが、柔らかく仕上がってとても美味しかったです。
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