メキシカンなチリコンカン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クミンシードをフライパンで炒ります。　
   ※油は入れません！
   
   パウダー状でも可能ですが、炒って手順2をする方が香りがとっても良くなります。

   

2. 2 クミンシードをよくすります。
   ミルミキサーがあればあれば、素早くできます(^_^;)

   

3. 3 鍋にオリーブオイルを入れ、1cm角に切ったたまねぎを炒め、その後ひき肉を加えてよく炒めます。

   

4. 4 5分ほど炒め、ぐつぐつなってきたら火をゆるめます。

   

5. 5 そこに香辛料（手順2のクミン、チリパウダー、コリアンパウダー）と塩こしょうを加えます。

   

6. 6 再度火を強くして香辛料と具ををよく混ぜ合わせます。

   

7. 7 そこにトマト缶を入れ、焼く10分煮込みます。

   

8. 8 今回使用したのはこの2種類の豆です。アメリカの輸入品で、輸入食材店などではよく見かける手に入りやすい食材です。

   

9. 9 缶から半分ほどを取りだし、中の水分をよく切ります。

   

10. 10 この種類の豆は煮ものなどでも壊れにくいですが、混ぜる時につぶさないように気をつけて下さい。

    

11. 11 お好みで塩こしょうを追加して、できあがり！

    

12. 12 トルティーヤチップスと食べてもおいしいですし、チーズやサワークリーム、アボカドなどをのせ、ナチョスにしても美味しいです☆