すね肉でとってもやわらか♪圧力鍋でビーフシチュー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
けんけん00
圧力鍋で一気に作ります。すね肉に片栗粉をまぶしておくと旨味が残って美味しいです♪キャベツの千切りで食感アップ！築地のカレー屋さんでおいしかったので。
材料（4人分）
作り方
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1
すね肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをし、片栗粉をまぶす。
圧力鍋にオリーブ油を入れ、にんにくを炒め香りが出たらすね肉を入れ焦げ目が軽くつくように炒める。 - 2 大きめに切った玉ねぎ、にんじんを加え、さっと炒めたらローリエと水を加えフタをして加圧。加圧後20分過熱し、自然冷却。
-
3
小鍋に食べる人数分を移し、ルーで味をつける。
＊カレー粉、ホワイトシチューなどお好みで。
＊残りは一人分ずつ冷凍し、食べる際に味付ける。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ビーフシチュー
けんけん00
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少しでも健康で美しく！と日々すごしています。最近は介護生活をしています。http://kenken00000.hatenablog.com/
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