セロリ葉のごまだれ和え（麻醤拌芹菜叶） レシピ・作り方
材料（２人分）
- セロリの葉 １株分
- ねりごま 小さじ１．５
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ１
- 鶏がらスープの素 少々
- 酢 小さじ１．５
- 水 適量
- ごま 少々
作り方
- 1 セロリの葉は熱湯をさっとくぐらせ、水にとって冷ます。水をしぼってざく切りにしておく。
- 2 お椀に練りごまを入れ、塩、鶏がらスープの素、砂糖を入れて練る。お酢を入れてペースト状になるように練り、水を加えて好みの濃さになるようにのばしていく。
- 3 セロリの葉の上にごまだれをかけ、ごまを散らせばできあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- セロリ
- 料理名
- セロリ葉のごまだれ和え
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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