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具だくさん☆本格的タイのグリーンカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3、4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
具だくさん☆本格的タイのグリーンカレー
  • 1,000円前後

市販のペーストを使用して、簡単に本格的なグリーンカレーが作れます!

作り方

  • 1

    材料は全てカットします。鶏肉は一口サイズに。ナス、エリンギ、タケノコ、パプリカ、ピーマンもお好みの大きさにカットしておきます。
    ※ナスは変色するので水にさらしておきます。

  • 2

    フライパンにサラダ油を入れ、まず鶏肉を炒めます。

  • 3

    次にピーマン、パプリカ、バジルの葉以外の野菜を入れ柔らかくなるまで炒めます。

  • 4

    ナンプラーと鶏ガラスープの粉末を加え、全体にからめます。

  • 5

    別のお鍋にサラダ油を入れ、ペーストを香りが出るまで弱火で炒めます。

  • 6

    ココナッツミルクを入れ、ペーストとよく混ぜ合わせます。

  • 7

    水を加え、味見をして、もし塩分が多ければ水や牛肉を少し足して下さい。そして手順4の炒めた鶏肉と野菜を入れ煮詰めます。

  • 8

    最後にピーマン、パプリカ、バジルの葉を入れ、軽く2、3分煮詰めて、できあがり!
    ※最後にカラフルなお野菜を入れると色がきれいなまま頂けます。

きっかけ

辛いタイカレーが食べたくなり、思いつきで作りました(^-^)/

おいしくなるコツ

色鮮やかなお野菜は最後に入れて、見た目も美味しく♪(´ε` )

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > カレー > グリーンカレー

レシピID: 1200005131

公開日:2012.05.13

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つくったよレポート 21件(18人)

  • 2019.09.10

    にんにくと生姜も加えて作りました。美味しかったです。

    レポートありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2019.08.16

    ココナッツミルクの濃厚でまろやかなカレーができました。おいしかったです(^-^)

    甘さの中の辛さですよね!レポートありがとうございます(^^)

    お返事を見る

  • 2019.01.29

    ナス、ほうれん草、鶏肉で作ってみました!
    思っていた以上に本格的なタイカレーの味に仕上がって、嬉しいです!

    レシピご参考下さり、ありがとうございます(*^^*)
    美味しく作って下さり嬉しいです。ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2017.07.02

    美味しくできました また作りますね

    レシピご参考下さりありがとうございます(≧∀≦)
    美味しく作って頂けて、嬉しいです♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
グリーンカレー
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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