チキンのカリカリハーブ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 モモ肉の皮の部分を下にして広げ、タイム、ローズマリー、ガーリックパウダー、塩、こしょうをパラパラっと振ります。
   タイムやローズマリー以外にも市販のハーブミックスなどでも大丈夫です。

   

2. 2 添えるものは、キノコでも何でも良いと思います。今回はにんじんとたまねぎを細かくカットしたものをのせました。

   

3. 3 時間を省くのと、フライパンで焼くと余計な油を吸い込むため、まずは電子レンジで温めました。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れ、皮の方を下にして中火できつね色でカリカリになるまで焼きます。焼けたら反対の面も焼きます。

   

5. 5 結構鶏肉から油が出てくるので、キッチンペーパーでふき取りながら焼きます。
   ある程度焼けたら、添え野菜を余ってるスペースで焼きます。味付けは塩こしょうで充分です。

   

6. 6 肉厚の場合は中まで火が通っていない可能性があるので、しっかりと焼いてください。

   

7. 7 盛り付けてできあがり！
   皮がカリカリ、お肉はギュッとしまり、2つの触感で噛みごたえがあります☆