エリンギと豚肉の炒め物（杏鮑菇炒猪肉） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 エリンギは厚さ約３ｍｍにスライスし、一口大に切る。お鍋にお湯を沸かし、１分程エリンギを湯がいてざるにあけておく。
- 2 豚肉は一口大に切り、水溶き片栗粉で揉みこんでおく。
- 3 にんにくの芽は長さ約３ｃｍに切る。ねぎは小口切りにする。
- 4 中華鍋にサラダ油を入れ、強火にかける。肉を入れて炒め、表面の色が変わったらしょうゆを入れて炒める。
- 5 ねぎとにんにくの芽を入れて炒める。全体に油がまわったらエリンギを入れ、さらに炒める。
- 6 エリンギに油がまわったら、塩と鶏がらスープの素で味をととのえて出来上がり。
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- カテゴリ
- エリンギ
- 料理名
- エリンギと豚肉の炒め物
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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