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市販のルーを使った簡単絶品シーフードカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6皿人分

  • ★シーフードミックス(冷凍)

    350g

  • ★塩 胡椒

    少々

  • ★バター

    大さじ1

  • ★料理酒

    大さじ2

  • 玉ねぎ

    2個

  • ニンニクみじん切り

    1片

  • にんじん

    1本

  • いんげん

    100g

  • ジャガイモ

    2個

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • ローレル

    1枚

  • 800cc

  • カレールー(中辛)

    6片

  • 蜂蜜

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
市販のルーを使った簡単絶品シーフードカレー
  • 500円前後

シーフードミックス使用で簡単に美味しいカレーが出来ます。

作り方

  • 1

    冷凍シーフードミックス(海老イカ)は冷蔵庫に移して解凍します。時間のないときは袋のまま流水で溶かします。
    海老の背ワタを取り、しっかり水気を取ったら軽く塩胡椒をふります。

  • 2

    玉ねぎはスライス、インゲンは5センチくらいに切ります。
    ニンジン、ジャガイモは一口サイズに切りジャガイモは水にさらします。

  • 3

    鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ニンニクをよく炒めます。
    ニンジン、いんげん、ローレルを加え炒め、水を加え煮立ったらあくを取り10分煮ます。ジャガイモを加えさらに10分程煮ます

  • 4

    フライパンを熱しバターを溶かします。
    1のシーフードミックスを炒め料理酒をふります。
    (8,9割火が通るくらい!)

  • 5

    3の鍋にカレールーを割り入れ、煮溶かしたら、シーフードを炒めた時に出た汁、はちみつを加え焦げないように20分くらい煮込みます。
    最後に海老イカを加え、3分くらい煮ます。

きっかけ

家族の希望で今日のカレーはシーフードになりました。

おいしくなるコツ

海老イカは火を通しすぎると硬くなるので、炒めた汁だけ先に加えて煮込みます。
大粒の海老イカの方が美味しいです。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > カレー > シーフードカレー

レシピID: 1200004996

公開日:2012.04.02

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つくったよレポート 29件(29人)

  • 2020.09.29

    美味しかったです

    つくれぽありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2020.09.24

    写真を撮る前に途中まで食べてしまいました!絶品でした。また作ります!ありがとうございました。

    つくれぽありがとうございます(^O^)
    気に入っていただけて良かったです♡

    お返事を見る

  • 2020.09.04

    シーフードミックスたっぷりで美味しかったです(*^_^*)

    つくれぽありがとうございます(^O^)
    気に入っていただけて良かったです♡

    お返事を見る

  • 2020.06.18

    美味しかったです✨

    つくれぽありがとうございます。
    お返事遅くなってしまってすいません
    美味しくできて良かったです♪♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
海老とイカのシーフードカレー
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
シーフード簡単カレールー

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