マッシュルームたっぷりが美味しいビーフストロガノフ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
牛肉は、適当な大きさに切り、塩コショウをしてから小麦粉をまぶしておきます。
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2
玉ねぎとマッシュルームは薄くスライス、ニンニクはみじん切りにしておきます。
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3
深めのフライパン、又は鍋を熱してバターを溶かし、ニンニクを炒め、そこへ玉ねぎを加えてさらに10分ほど炒めます。
- 4 牛肉を加えてさらに炒め、次にマッシュルームを加えて軽く炒めます。
- 5 赤ワインを加えて煮立たせてから、水と固形コンソメを入れます。アクが浮いたら取り除きます。
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6
ローレルを入れ、弱火で２０分程煮込みます。
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7
デミグラスソースを入れてさらに１５分程煮込みます。
- 8 ローレルを取り出してサワークリームを入れ、塩コショウで味を調えて完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- ビーフストロガノフ
信州ポーク
ビール大好き、ワイン大好きのクッキングぱぱです。妻と娘、息子のために美味しい食べ物を作り、自分も美味しくお酒を楽しみたいなあと思いながら料理を楽しんでいます。アバウトな男の料理です！！
ブログ「クッキングぱぱの太陽な生活」もよろしくお願いします！
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ぱんだ982022/08/23 22:40
美味しく頂きました♪
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