400ｇ～500ｇ
小さじ１/２
少々
2枚
１かけ分
大さじ１
300ｃｃ
１/２個
大さじ２
大さじ２
1ケ
10ｇ
お料理する上で知っていただきたいこと
牛肉に塩、黒コショウをすりこみ、ローリエ、にんにく、オリーブオイル、と一緒にビニール袋に入れ１時間ほど寝かせます。
テフロン加工のフライパンで、肉の表面をに焦げ目を付けるように焼きます。(ローリエ、ニンニクも一緒に、)
強火で、一面30秒づつ焼きつけます。
※トングを使うと簡単です。
鍋に赤ワイン、玉ねぎ入れを煮立たせます。
アルコールが飛んだら、コンソメ、醤油、蜂蜜を加え溶かします。
2の焼いた肉とニンニク、ローリエを加え、クッキングシートのお落しブタと鍋の蓋をして、中火～中弱火で4分加熱します。
火を消し蓋をしたまま20分おきます。
(予熱で火が通ります)
肉を取り出し、アルミホイルに包み冷めるまで待ちます。
(熱いうちに切り分けるとドリップが出ます。)
(ソースの仕上げ)
ローリエ、玉ねぎを取り除き、
あくを取りながら２/３くらいまで煮詰めます。
仕上げにバターを加えます。
器に入れローストビーフに添えます。
クリスマスディナーに作ります！
お肉の厚さによって、加熱時間を調節してください。
4～6分(９センチ×６センチくらいの肉を使用しました。)
たれが美味しいので残ったらステーキソースやハンバーグソースに！
レシピID: 1200004003
公開日：2011-12-23 23:15:05.0
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作っていただけて感謝です♪
（*＾＾*）/
作っていただけて感謝です♪
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作って見ました。子供達からの評判がとても良く誕生日の定番料理になりそうです。
今度私も挑戦してみます。見た目にも豪華で美味しそうたのしみです。
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの12月23日(日)に、
kurapiyo2011さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
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