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我が家の万能ホワイトソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8~10人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
我が家の万能ホワイトソース
  • 300円前後

簡単なのでたくさん作っておくと、グラタン、シチュー、クリームコロッケと、お料理の幅が広がります。
レシピID1200004001
特製ソースのラザニアに使用♪

作り方

  • 1

    鍋に玉ねぎ、バターを入れ、中弱火で良く炒めます。
    (玉ねぎが透明に透き通ってくるまで。)

  • 2

    火を弱火にして小麦粉を加え、木べらで良く混ぜます。

  • 3

    2に牛乳200ccを加え、泡だて気で混ぜながらとろみがつくまで煮ます。
    さらに、200ccずつ加え混ぜながらとろみがしっかり付くまで中弱火で煮ます。

きっかけ

たくさん作っておけばとっても重宝する我が家のホワイトソースです。

おいしくなるコツ

全工程で焦げないように、気を付けます。

レシピID: 1200004000

公開日:2011.12.23

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料理名
ホワイトソース

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